le roc du pière est la cuvée

premier cru du domaine de courbissac.

Constitué de parcelles de très vielles vigne de grande qualité

Roc du pière est issu d'un terroir appelé le piègne ou le pière dans le patois local.

Ce terroir est constitué de 2 parcelles de part et d'autre du domaine.

 

L'encépagement est composé de vieilles vignes bien exposées.

 

Il est constitué à 50 % d'un cépage rhodanien: LA SYRAH dont les vignes sont âgées de 45 ans.

 

Le cépage noble de la Provence : LE MOURVEDRE

compose les autres 50 % avec des vignes âgées de 60 ans.

 

Un terroir d'une grande force

Le pière, la rocaille caractérise ce cru , et naturellement révèle un vin dense, puissant aux typicités épicées, .

Le pière est un terroir d'une grande force, d'une profondeur, d'une densité illimitées. Il révèle la puissance et l'équilibre des vins du Minervois.

 

Ces parcelles sont des coteaux, exposés sud avec de forts dénivelés. Ces vieilles vignes par leur age, leur exposition, leur altitude se sont imposées comme 1er cru.

 

un vin très expressif

Le Roc du Pière est élevé dans un premier temps en foudre puis est maturé quelques mois en cuve béton. Dense et puissant, c'est un vin d'une soirée , d'une envie de caresse de tanins.

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